שירלה אשכנזי
19 דצמ 20191 דקות
עודכן ב: 11 אפר 2021
השנה החלטתי להעלות לכם 3 מתכונים שונים להכנת סופגניות, כי לכל אחד יש את הדרך המועדפת עליו וזה כמובן משפיע קצת על הסופגניה בסופו של דבר.
אז קבלו את פרוייקט סופגניה ב3 דרכים!
להלן סופגניות אשל קלילות שישר מטגנים!
לצורך הכנת הסופגניות ממליצה ממש על מד חום שיעזור לכם להוציא סופגניות שמוכנות מבחוץ ולא פחות חשוב גם מבפנים...
**יש לכם מולטיקייק? אתם חייבים לנסות את הסופגניות מיני ביס המושלמות שמחכות לכם ממש פה!
בא לכם להיות על הצד הבטוח? קבלו מתכון לסופגניות אפויות שלאחר מכן נטגן קלות ולא תצטרכו להסתבך עם סופגניה לא אפויה מספיק- לחצו!**
מצרכים:
220 גרם קמח דרך טבע כחול (רב תכליתי)
4 כפות סוכר /2 כפות דבש או מייפל
קורט מלח
1.5 כפיות א.אפייה
200 גרם שמנת חמוצה/ אשל
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
אופן הכנה:
בקערה נערבב את הקמח, סוכר, מלח וא.אפייה.
לאחר מכן נוסיף שמנת חמוצה, תמצית וניל וביצה - ונערבב היטב לבלילה סמיכה. (אם בחרתם להמתיק בדבש/מייפל נוסיף בשלב הזה)
בסיר נחמם שמן לטמפרטורה של 150 מעלות ונטגן עד להזהבה מ2 הצדדים.
חשוב!
לשמור על טמפרטורת השמן בין 150 ל160 מעלות על מנת שהסופגניות יאפו היטב גם מבפנים.
שמן חם מדי יזהיב את המעטפת אך מבפנים לא יהיה מבושל.
לצנן, למלא ולפזר אבקת סוכר!
חג שמח!
**לפליאו יש להמיר את הסוכר בסוכר קוקוס באותו כמות או 2 כפות דבש ולטגן בגהי/שמן קוקוס.
** אני אוהבת להכין אותם בגודל חצי כף בערך(כי הם מתנפחים) ולהחליק עם לקקן. אפשר גם לטבול את הכף בשמן להחלקה קלה יותר.
תייגו אותי עם התוצרים הטעימים שלכם שאתרגש יחד איתכם: בפייס ובאינסטגרם!