עוגת אלפחורס ללא גלוטן

רכה ומפנקת, ופשוט טעימה!

מצרכים:

270 גרם קמח "דרך טבע" ורוד, קורט מלח, 1 כפית סודה לשתייה, 1/2 כפית אבקת אפייה.

1 כוס סוכר, 200 גרם חמאה מומסת

180 חלב, 4 ביצים

ציפוי אלפחורס:

חצי כוס ריבת חלב

רבע כוס חלב

שבבי קוקוס

למתכון לעוגת שוקולד נימוחה לחצו כאן

אופן הכנה:

1. בקערה לערבב יחד את הקמח, מלח, סודה ואבקת אפייה.

2. בקערה נפרדת להמיס את החמאה ולערבב עם הסוכר.

3. לטרוף את הביצים יחד עם החלב ולאחד עם הסוכר והחמאה.

4. לאחד בין הקערות ולערבב היטב לבלילה אחידה.

5. להכניס לתנור חם על 170 מעלות למשך כ30-35 דק עד שהקיסם יוצא נקי.

6. לצנן ובמקביל להכין את הציפוי אלפחורס

7. במיקרו לחמם מעט את ריבת החלב עם החלב ולערבב היטב עד למרקם אחיד, לצפותאת העוגה בשכבה דקה ולפזר מעל שבבי קוקוס בנדיבות.

בתאבון!

אהבתם? צלמו ותייגו אותי בפייסבוק ובאינסטגרם שאתרגש ואוכל לפרגן לכם בחזרה!