top of page

כיסונים! כיסוני בשר מפנקים פליאו, ללא גלוטן

  • תמונת הסופר/ת: שירלה אשכנזי
    שירלה אשכנזי
  • 12 במרץ 2019
  • זמן קריאה 1 דקות

עודכן: 5 במרץ 2020

אין ספק שכיסוני בצק זה אחד המפנקים ומנחמים,

עשיתי מספר ניסויים על מנת להגיע למרקם הנכון, גם שיהיה נוח לעבודה וגם טעים כמובן,

אז הנה המתכון לבצק ולמלית בשר:

ללא גלוטן, פליאו, קמח דרך טבע כחול, בצק, כיסונים, אמפנדס, בשר, ממולא בשר
מבט פנימי לכיסונים שלנו

למלית בשר: (ניתן להכין מראש)

לאדות בצל קצוץ עם שמנ"ז על אש גבוהה בסיר' מחבת.

להוסיף תבלינים: מלח, אגוז מוסקט, פפריקה מתוקה ולערבב היטב.

להוסיף את הבשר ולערבב עד לשינוי צבע.

לטעום ולתקן תיבול.

מושלם!


מצרכים לכיסונים:

1.5 כפיות מלח

2 ביצים

רבע כוס שמנ"ז

3-4 כפות מים


להברשה- ביצה טרופה

תוספות מעל (לא חובה) שומשום/ קצח/פרג...

ללא גלוטן, פליאו, קמח דרך טבע כחול, בצק, כיסונים, אמפנדס, בשר, ממולא בשר

אופן ההכנה:

לערבב את הקמח עם המלח, להוסיף את הביצים ושמנ"ז ולערבב היטב.

להוסיף בהדרגה את המים כף אחר כף עד לקבלת בצק נוח לעבודה.

במידה ויבש, תוסיפו עוד כף מים.

מנוחה קטנה לבצק לכ 10 דק.

לחמם תנור ל200 מעלות.

הבצק יהיה נוח לעבודה, לא דביק ולא מתפורר.

לחלק לכדורים קטנים, לשטח לעיגול, להוסיף את המלית ולסגור בעדינות את הקצוות.

להניח על נייר אפייה ולהבריש בעדינות בביצה טרופה, ניתן גם לפזר תוספות מעל.

אפייה עד להזהבה כ15 דק

בתאבון!


תייגו אותי בפייסבוק ובאינסטגרם שאראה את הכיסונים היפים שלכם!

ללא גלוטן, פליאו, קמח דרך טבע כחול, בצק, כיסונים, אמפנדס, בשר, ממולא בשר, בורקס


Comments


Yoga at Home

שירלה אשכנזי
מורה ליוגה נשית ויוגה ויניאסה

בואו נשמור על קשר

מלאו את הפרטים לקבלת עדכונים בנוגע לאירועים הקרובים :)

תודה על ההרשמה!

© כל הזכויות שמורות לשירלה אשכנזי . אין להשתמש/להעתיק את החומרים ו/או תמונות ללא אישור בכתב משירלה אשכנזי

bottom of page