• Facebook - White Circle
  • White Facebook Icon
  • Instagram - White Circle

דרך טבע"  0558837147"

"אפייה עם קמח דרך טבע"

"דרך טבע - סדנאות אפייה ללא גלוטן"

"shirella_dteva_glutenfree"

כל הזכויות שמורות ל"דרך טבע". אין להשתמש/להעתיק את החומרים ו/או תמונות ללא אישור בכתב מהחברה.

©2019 by dteva. All All Rights Reserved. Proudly created with Wix.com

  • שירלה אשכנזי

עוגת גבינה פירורים מפנקת פליאו, ללא גלוטן

עודכן ב: 8 ספט 2019


זו ללא ספק העוגה האהובה על שוש שלי.

כל שנה מחדש זו העוגה שהוא מבקש ליומהולדת שלו.

השנה עשיתי לו מסיבת הפתעה וכמובן שהעוגה הזו כיכבה,

אז הנה המתכון שלי: לפירורים: 270 גרם קמח "דרך טבע" כחול או ורוד 80 גרם חמאה קרה חתוכה קוביות 2 כפות דבש ביצה מדיום

לעוגת גבינה אפויה לחצו כאן!

אופן הכנה:

לערבב היטב וללוש עד שהחמאה נטמעת לחלוטין והבצק רך ונוח לעבודה. במידה ודביק ניתן להוסיף בין כף ל2 כפות מים. לחלק את הבצק לשניים, חלק אחד נניח בתחתית התבנית ונחורר עם מזלג לאפשר יציאת אוויר חם חלק שני נפזר על נייר אפייה במגש נפרד. להכניס לתנור חם 180 מעלות לכ 10 דק עד להזהבה. להוציא מהתנור ולצנן לחלוטין לפני הרכבה.



לקרם גבינה: 500 גרם גבינת שמנת 25% 250 גרם שמנת חמוצה 15% 250 מל שמנת מתוקה רבע כוס דבש או חצי כוס סוכר כפית תמצית וניל גרידת לימון- לאוהבים

לעוגיות ריבה לחצו כאן!

אופן הכנה:

לערבב את הגבינת שמנת עם השמנת החמוצה לתערובת חלקה, להוסיף המתקה (סוכר/דבש) , תמצית וניל וגרידת לימון. בקערה נפרדת להקציף שמנת מתוקה ולקפל את הגבינות פנימה. להעביר לתבנית הקרה, לפזר מעל את הפירורים ולהעביר להתייצבות נוספת במקרר כ4 שעות.

בתאבון!

הערות:

^ ניתן להחליף את הדבש ב1/4 כוס אבקת סוכר

^ אם מעדיפים פירורים פריכים וקראנצ'ים אפשר להשתמש בחלבון בלבד


תייגו אותי בפייסבוק ו/או באינסטגרם שאראה את העוגות היפות שלכם!