בצק לפיצה!
בצק שמרים מפנק, טעים שאף אחד לא ינחש שהיא ללא גלוטן!
זו פיצה אמיתית, 1 ל1 ואמנם צריך סבלנות בגלל השמרים אבל זה שווה כל דקה!
מצרכים:
270 גרם קמח "דרך טבע" רב תכליתי לבצקים (כחול)
2 כפיות שמרים
1/2 כוס מים פושרים (125 מל)
1/2 כוס שמן זית (100 גרם)
ביצה L
1 כפית מלח
אופן הכנה:
לערבב בקערה את הקמח והשמרים.
להוסיף את המים ושמן זית ולערבב היטב.
להוסיף ביצה ומלח ולערבב היטב לבלילה סמיכה במרקם משחתי.
לכסות בניילון נצמד ולהעביר להתפחה במקום חמים למשך כשעה.
לאחר התפחה לחמם תנור ל220 מעלות טורבו.
תבנית עם נייר אפייה- ליצור צורות (עגול/אליפסה) בגודל הרצוי.
להכניס לתנור חם כ15 דק עד להתייצבות החלק העליון. להוציא ולהוסיף רסק עגבניות, גבינה צהובה 28% ותוספות שאתם אוהבים ולהחזיר לתנור עד להמסת הגבינה.
מתכון לרסק פשוט וטעים: קופסא של עגבניות מרוסקות רבע כוס שמן זית מלח פלפל כפית וחצי שום גבישי בזיליקום ואורגנו יבש לערבב היטב ולהנות מכל ביס!