שירלה אשכנזי
23 פבר 20191 דקות
עודכן ב: 8 ספט 2019
לחמניות כיפיות ורכות ממש עם תוספות מגוונות שכיף לשחק איתם! התוצאה ממש מזכיר לחמניות/לחם לבן
אצלי התוספות הכי מבוקשים היו הקצח וזעתר עם קצת מלח גס מעל... יאמי!
הבצק פה נוזלי כמו בלילה של עוגה- מבטיחה שלמרות שנוזלי יצאו לנו לחמניות :) אפשר גם לעשות בתבנית גדולה כלחם- רק לשים לב שזמן האפייה יתארך, עדיין יוצא ממש טעים!
מצרכים ואופן הכנה:
540 גרם קמח "דרך טבע" כחול
כף וחצי שמרים יבשים
1 כף דבש
לערבב היטב בקערה
להוסיף:
46 גרם שמן זית
335 גרם מים
ולערבב היטב
להוסיף:
5 חלמונים
כף מלח
ולערבב היטב
התפחה במשך שעה.
לאחר מכן להעביר לתבנית שקעים משומנת היטב,
לפזר מעל שומשום, מלח גס, זעתר, קצח, פשתן
ולהכניס לתנור חם 180 מעלות כ 15 דק.
ללחם זמן האפייה יתארך לכ25 דק.
להמתין לצינון מלא ולאכול בהנאה!
הכמות מספיקה ל12 לחמניות וכיכר לחם אחת (או 24 לחמניות)
בתאבון!
מוזמנים להעלות תמונות ולשתף באיזה תוספות בחרת להוסיף מעל ולתייג אותי בפייסבוק ובאינסטגרם!