לחמניות כיפיות ורכות ממש עם תוספות מגוונות שכיף לשחק איתם! התוצאה ממש מזכיר לחמניות/לחם לבן
אצלי התוספות הכי מבוקשים היו הקצח וזעתר עם קצת מלח גס מעל... יאמי!
הבצק פה נוזלי כמו בלילה של עוגה- מבטיחה שלמרות שנוזלי יצאו לנו לחמניות :) אפשר גם לעשות בתבנית גדולה כלחם- רק לשים לב שזמן האפייה יתארך, עדיין יוצא ממש טעים!
מצרכים ואופן הכנה:
540 גרם קמח "דרך טבע" כחול כף וחצי שמרים יבשים 1 כף דבש לערבב היטב בקערה
להוסיף: 46 גרם שמן זית 335 גרם מים ולערבב היטב
להוסיף: 5 חלמונים כף מלח ולערבב היטב
התפחה במשך שעה.
לאחר מכן להעביר לתבנית שקעים משומנת היטב, לפזר מעל שומשום, מלח גס, זעתר, קצח, פשתן ולהכניס לתנור חם 180 מעלות כ 15 דק. ללחם זמן האפייה יתארך לכ25 דק.
להמתין לצינון מלא ולאכול בהנאה!
הכמות מספיקה ל12 לחמניות וכיכר לחם אחת (או 24 לחמניות)
בתאבון!