את העוגיות האלו טעמתי בגרסה המקורית עם קמח חיטה והטעם היה פשוט לא מהעולם הזה!
פריכות!
נמסות בפה!
עם טעם של עוד בכל ביס וביס..
ידעתי שאני חייבת לשחזר אותן בגרסה בריאה וללא גלוטן שכולם יוכלו להנות מהן.
כל המשפחה אישרה, הבן דוד הצליאקי אישר,וגם אלינורי המהממת שלי
המתכון בהשראת ירדן אנקר המהממת עם שינויים קלים והתאמות וכמובן קל להכנה כמו כל המתכונים פה בבלוג!
מצרכים (26 יח'):
100 גרם חמאה בטמפט' החדר
50 גרם אבקת סוכר לבן/קוקוס/ממתיק אבקתי
חלמון מביצה M
רבע כפית מלח
חצי כפית אבקת אפייה
כפית תמצית וניל
100 גרם פקאן טבעי טחון גס
אופן הכנה:
לערבב את החמאה עם הסוכר.
להוסיף את החלמון ולערבב במהירות גבוהה במיקסר.
בקערה נפרדת לערבב יחד את הקמח, מלח, אבקת אפיה ולהוסיף למיקסר במהירות נמוכה.
להוסיף תמצית וניל ושברי פקאן ולערבב עד להטמעה.
להעביר לניילון נצמד ולהכניס למקרר לרבע שעה.
להוציא ולחתוך לחתיכות במשקל 15 גרם, ליצור עיגולים ולהניח על גבי נייר אפייה.
אפייה בתנור חם 170 מעלות כ15 דק'.
להוציא ולטבול באבקת סוכר.
הערות:
לפליאו יש להשתמש בסוכר קוקוס
לסכרתיים/ דל פחמימה להשתמש בממתיק אבקתי ולטחון לאבקה דקה
תהנו!
התמונות משגעות! והעוגיות עוד יותר!
אפילו יותר טעים מהמתכון המקורי, אי אפשר להפסיק לאכול אותן