עוגת שוקולד קוקוס לפסח, ללא גלוטן
שבוע טוב ומבורך!
מרגישים כבר את אווירת החג?
אנחנו לשמחתי הכשרנו בסופ"ש את הבית וזה הביא איתו את אווירת החג.. והתחלתי לחשוב על הקינוחים!
האמת שחשבתי שהשנה נוכל להוציא את הקמחים עם חותמת כשרה לפסח, אך לאור המצב זה לא התאפשר למרות שחומרי הגלם כשרים לפסח.
אז התאוששתי מהבאסה וחשבתי להעלות כמה מתכונים לפסח שיוכלו לשמש את כולם גם המקפידים ביותר!
אז עשיתי סקר ואתם הצבעתם בפער ענק לטובת עוגת שוקולד קוקוס והיא פשוט מדהימה!
טעימה ורכה- ביס מושלם!
פרווה וסופר קלה להכנה! בלי מיקסר והפעם נתתי לאלינור (6) ונתנאל (3) להכין אותה, אז אין תירוצים!
וגם סידרתי לכם אחלה הפעלה לילדים..
לסרטון ההכנה של השובבים הקטנים לחצו כאן! מומלץ!!
עוגת שוקולד קוקוס לפסח
☆שימו ♡ הפעם המתכון ללא משקל והמידות בכוס שתיה קרה חד פעמית☆
2 חבילות שוקולד (200 גרם)
1 כוס שמן
6 ביצים
כוס וחצי סוכר
1 כוס חלב קוקוס
3 כוסות קוקוס
1 שקית אבקת אפייה
לגנאש
1 חבילת שוקולד (100 גרם)
1 כוס חלב קוקוס
למלוואח משוגע מושלם לפסח לחצו כאן!
אופן הכנה:
נשבור את השוקולד לקוביות, נשים בקערה עם השמן ונמיס במיקרו כדקה.
נוסיף את הביצים ונטרוף היטב למסה אחידה וסמיכה.
כעת נוסיף את הסוכר ונערבב.
נוסיף חלב קוקוס ונערבב בעדינות עד למסה אחידה.
נוסיף קוקוס ואבקת אפייה ונערבב היטב.
נעביר ל3 תבניות אינגליש ונכנס לתנור חם 160° כ40 דק.
נוציא לצינון ובנתיים נכין את הגנאש.
נשבור את השוקולד לקוביות, נוסיף חלב קוקוס ונמיס כדקה במיקרו.
נערבב היטב ובסבלנות עד להופעת גנאש שוקולד אחיד ומבריק.
נשפוך מעל העוגות ונמתין מעט שיתייצב.
לסיום, נקשט מעל עם קוקוס.
בתאבון!
הערות, המרות ועוד:
ניתן להשתמש בכל שמן שבא לכם: זית (לא ישאר טעם של הזיתים מבטיחה, קוקוס וכו..)
ניתן להמיר את הסוכר בדבש/מייפל.
ממליצה להשתמש בחלב קוקוס אבל אם בכל זאת בא לכם להחליף אותו בחלב צמחי אחר רק שימו לב אם מגיע ממותק.. להפחית מכמות הסוכר.
לגרסה חלבית ניתן להמיר לשוקולד חלב, את השמן לחמאה, את החלב קוקוס לשמנת/חלב רגיל.
הכנתם? אהבתם? צילמתם? אשמח שתתייגו אותי, זה הכי משמח אותי לראות את ההנאה שלכם מהמתכונים שלי! לחצו ללינק ישיר לאינסטגרם שלי והפייסבוק שלי
חג שמח, בריא ומאושר בחיק המשפחה
אוהבת,
שירל