• שירלה אשכנזי

קיש ברוקולי וכרובית מהמם פליאו, ללא גלוטן

עודכן ב: אפר 11

הקיש הזה טעיםםםם טעים!

וכמה כיף שלא מרגישים שאין בו טיפת קמח!


לסיכום- קיש מושלם לכולם!

והכי כיף שהוא בריא, טעים, ללא גלוטן, פליאו!

מוזמנים להנות ממתכונים נוספים לקיש פטריות ובצל, בטטה וגבינת עזים בבלוג.


קיש, תחתית לקיש, בצק לקיש, ללא גלוטן, פליאו, קיש ללא גלוטן, קיש פליאו, בצק ללא גלוטן, בצק לקיש ללא גלוטן, בצק לקיש פליאו
תחתית קיש ללא גלוטן לפני אפייה

מצרכים:

בצק לקיש- 270 גרם תערובת "דרך טבע" רב תכליתי (כחול) 120 גרם חמאה חתוכה לקוביות חצי כפית מלח 1 ביצה 3 כפות מים לפי הצורך לערבב את תערובת "דרך טבע" עם מלח וחמאה וללוש בידיים להטמעה מלאה של החמאה, לשלב בסוף את הביצה.

לבצק רך ונוח לעבודה במידת הצורך להוסיף מים כף אחר כף. לרדד בין 2 ניירות אפייה ולהעביר לתוך תבנית של קיש. להפריד בעדינות את הנייר אפייה ולהדק לתחתית ולצדדים.

לחורר עם מזלג למניעת התנפחות של הבצק ולהכניס לתנור חם 180 מעלות אפייה חלקית 8-10 דק.

לחצו כאן לפיצה דקה וקריספית וכאן ל-פיצה שמרים רכה ועסיסית

קיש, בטטה, גבינת עזים, קמח כחול, קמח ורוד, קמח דרך טבע, רויאל, ברוקולי, כרובית, קיש ברוקולי וכרובית
קיש ברוקולי וכרובית ללא גלוטן, פליאו

למילוי ברוקולי וכרובית- להכין מראש ברוקולי וכרובית (אם משתמשים בקפוא להפשיר קודם ולייבש מנוזלים)

לטגן בצל עד להזהבה, לקרר ולסחוט מהשמן.

רוטב רויאל- 2 ביצים 250 מל שמנת מתוקה חצי כפית מלח רבע כפית פלפל שחור חצי כפית אגוז מוסקט לערבב הכל יחד.


הרכבה:

לפזר על התחתית קיש האפויה חלקית את הבצל, ברוקולי וכרובית.

לשפוך את הרוטב הרויאל מעל הפאי המסודר. ולפזר מעל מוצרלה ופרמזן (לא חובה)

להעביר לתנור חם 180 בזהירות אפייה כ45 דק עד להתייצבות המלית.


לקרר וללקק את האצבעות!


תייגו אותי בפייסבוק ו/או אינסטגרם שאראה את הקישים המהממים שלכם ולפרגן בחזרה!

620 צפיות0 תגובות