נתחיל בהתססת השמרים: רבע כוס מים חמים (לא רותחים) 1 כף שמרים 1 כף דבש לערבב בקערה נפרדת עד להתססת השמרים כ5 10 דק -עד שיווצר קצף
יבשים: 180 גרם או כוס וחצי קמח דרך טבע לבצקים 1 כף (5 גרם) פשתן טחון קורט מלח לערבב בקערה נפרדת לאחר הערבוב להוסיף: 4 ביצים M-לטרוף 50 גרם(רבע כוס) שמן זית ולערבב היטב
להוסיף את הקערה של השמרים ולערבב היטב לבלילה נוזלית לכסות את הקערה ולהתפיח בתנור כשעה.
לאחר שעה להעביר לתבנית אפייה עם נייר אפייה כ3/4 גובה כי זה תופח בתנור לפזר מעל שומשום/מלח גס/זרעי פשתן/צ'יה ולהכניס לתנור חם °180 מעלות לכ25 דק אפשר לבדוק שהקיסם יוצא עם פירורים לחים. לצנן בטמפ החדר לפרוס ולאכול בהנאה!
למטבל גבינת שמנת שום ועירית 220 גבינת שמנת 25% צרור עירית קצוצה 3 כפיות שום גבישי קורט מלח לערבב היטב ולהנות מכל ביס!
טיפ לגבי העירית- אני ולקצוץ פחות מסתדר.. אז מספריים לעבודה במטבח ותוך שניות העירית קצוצה יפה וקטן.
בתאבון!