מה עושים עם גנאש שוקולד שחיממתם יותר מדי והשומן נפרד ממוצקי הקקאו?
בדיוק את זה!
מצרכים:
80 שמנת מתוקה
80 שוקולד מריר 70% או 85%
60 שמן קוקוס
30 חמאה
2 ביצים
המתקה: רבע כוס דבש/מייפל או 1/2 כוס סוכר
חצי כפית סודה לשתייה
שברי פקאן
אופן הכנה:
להמיס שוקולד עם השמן קוקוס וחמאה
להוסיף המתקה, שמנת וביצים ולערבב היטב.
בקערה נפרדת לערבב את הקמח עם הסודה ולאחד בין הקערות ולערבב לתערובת אחידה.
להוסיף את שברי הפקאן ולערבב.
להעביר לתבנית מתאימה
להכניס לתנור חם 180 מעלות כ10- 13 דק עד שהקיסם יוצא נקי.