איך?? איך זה אפשרי בכלל?
אפשרי!
בפוסט הקודם סיפרתי לכם שיש לי רשימה מסודרת של כל המאפים שאני רוצה להכין בגרסה הבריאה ויתר, ללא גלוטן ופליאו כמובן, אבל לפעמים אני אוהבת להיכנס למטבח ופשוט לזרום עם מה שבא ליד ולגלות מה יצא לי.
ככה נולדה עוגת הבסבוסה- תאמינו לי גם אני הופתעתי! אבל תראו כמה היא יפה, ומבטיחה שהיא עוד יותר טעימה!
מצרכים:
4 ביצים
רבע כוס דבש או 140 גרם סוכר
4 כפות שמן קוקוס מומס
215 גרם חלב קוקוס
1 שקית א.אפייה
1 כפית א.סודה
2 כפיות תמצית וניל
חצי כוס פקאן טבע לא קלוי
מייפל אמיתי
אופן הכנה:
בקערה לטרוף יחד: ביצים, דבש, שמן קוקוס, חלב קוקוס ותמצית וניל.
בקערה נפרדת לערבב הקמח, א.אפייה וסודה.
לאחד בין הקערות לבלילה סמיכה ולהעביר לתבנית עם נייר אפייה.
לשטח את הבלילה לגובה אחיד ולקשט עם האגוזים מעל.
לאפות בתנור חם 180 מעלות למשך כ25 דק עד שהקיסם יוצא עם פירורים.
כשהעוגה חמה לחורר עם קיסם ולשפוך מייפל על העוגה החמה!
לצנן ולאכול בהנאה!!